Top Các Loại Dụng Cụ Pha Chế Cho Quán Cà Phê/Quán Bar: Bí Quyết Setup Quầy Pha Chế Chuẩn HORECA

Trong bối cảnh ngành F&B ngày càng ạcnh tranh, việc đầu tư đúng vào dụng cụ pha chế cho quán cà phê/quán bar không chỉ giúp chủ quán tối ưu chi phí, mà còn đảm bảo chất lượng phục vụ, tốc độ thao tác và trải nghiệm của khách hàng. 

Một quán cà phê hoặc quầy bar chuyên nghiệp không chỉ dựa vào kỹ năng của barista, bartender mà còn cần đến một hệ thống dụng cụ pha chế cơ bản đến nâng cao để vận hành trơn tru.

Bài viết này của Mekoong sẽ tổng hợp đầy đủ top các loại dụng cụ pha chế cho quán cà phê/quán bar, đồng thời giúp bạn tìm được nguồn cung cấp uy tín – đặc biệt dành cho những ai đang tìm kiếm nơi mua dụng cụ pha chế ở TPHCM với giá tốt và chất lượng chuẩn HORECA.

Tầm quan trọng của các loại dụng cụ pha chế cho quán cà phê/quán bar

Dù là mô hình quán lớn hay nhỏ, chất lượng đồ uống luôn đến từ ba yếu tố: nguyên liệu – kỹ năng – dụng cụ. Trong đó, dụng cụ là nền tảng cho quy trình vận hành.

1. Đảm bảo tính đồng nhất của đồ uống

Sử dụng đúng dụng cụ pha chế cho quán cafe cho phép barista và bartender đảm bảo mỗi ly nước đều đạt chuẩn định lượng, hương vị và kết cấu.

2. Tối ưu tốc độ phục vụ

Một workstation khoa học với đầy đủ dụng cụ pha chế quầy bar giúp nhân viên thao tác nhanh, giảm thời gian chờ và tăng hiệu suất bán hàng.

3. Nâng cao tính thẩm mỹ và tính chuyên nghiệp

Các dụng cụ như ly 2 lớp, bình trà đá inox, ca đánh sữa… góp phần tạo nên hình ảnh chuyên nghiệp cho quầy pha chế.

4. Đáp ứng tiêu chuẩn HORECA

Đặc biệt với chất liệu inox 304, các dụng cụ không chỉ bền bỉ mà còn an toàn thực phẩm, phù hợp tiêu chuẩn của ngành nhà hàng – khách sạn.

5. Tiết kiệm chi phí, giảm hao hụt

Những dụng cụ như jigger, ca định lượng, bộ dụng cụ pha chế đồ uống… giúp kiểm soát khẩu phần và tránh thất thoát nguyên liệu.

Top Các Loại Dụng Cụ Pha Chế Cho Quán Cà Phê/Quán Bar Phổ Biến Nhất

Dù là dụng cụ pha chế quán cà phê hay dụng cụ pha chế quán bar, việc trang bị đầy đủ và chuyên nghiệp là điều bắt buộc cho quán mới mở. Dưới đây là danh sách chi tiết top các loại dụng cụ pha chế cho quán cà phê/quán bar cơ bản mà mọi cơ sở kinh doanh F&B chuyên nghiệp cần có:

Nhóm dụng cụ chứa – bảo quản – ướp lạnh

1. Xô ướp rượu

Hỗ trợ bartender trong việc làm lạnh rượu vang, champagne hoặc giữ lạnh các chai mixer trong quầy.

2. Xô đá

Không thể thiếu tại bất kỳ quán bar hay quán cà phê nào. Xô đá giúp bảo quản đá trong thời gian dài, giữ đá khô và sạch.

3. Gắp đá

Dùng để thao tác hygienic khi lấy đá từ xô hoặc thùng. Đây là một trong các dụng cụ pha chế bartender bắt buộc phải có.

4. Xúc đá

Tốc độ phục vụ cao cần xúc đá nhanh – gọn – sạch. Đây là dụng cụ tiện lợi cho cả bar và cà phê.

5. Viên đá inox

Dùng cho quán muốn hạn chế tan đá, giữ nguyên vị đồ uống mà không lo bị nhạt.

Nhóm dụng cụ định lượng – đo lường

6. Ca inox có định lượng

Hỗ trợ định lượng nguyên liệu dạng lỏng, phù hợp với bartender chuyên nghiệp và quán yêu cầu chuẩn công thức.

7. Ca đong

Là dụng cụ định lượng đồ uống quan trọng giúp kiểm soát định lượng nguyên liệu như sữa, nước đường, sốt…

Nhóm dụng cụ pha cà phê – trà – latte art

9. Ly 2 lớp

Giữ nhiệt tốt, hướng đến tính thẩm mỹ cao cho các thức uống nóng hoặc lạnh.

10. Bình giữ nhiệt 2 lớp

Phù hợp với mô hình take-away, giúp giữ nhiệt cà phê hoặc nước thành phẩm.

11. Bình trà đá inox

Dùng trong mô hình quán trà sữa, cà phê hoặc quầy bar phục vụ trà lạnh.

12. Ca đánh sữa

Dụng cụ không thể thiếu của barista để tạo foam sữa mịn phục vụ latte art.

13. Bình trà sữa

Chứa và bảo quản các loại trà ủ sẵn.

14. Bình đựng nước trái cây

Phục vụ nước ép, detox, cold brew hoặc đồ uống buffet.

15. Bình ủ nhiệt inox

Giữ nóng lâu, phù hợp cho quán có lượng khách lớn.

Nhóm dụng cụ pha cocktail – mocktail

16. Shaker inox

Là biểu tượng của bartender. Chất liệu inox 304 giúp tăng độ bền, an toàn khi tiếp xúc thực phẩm.

17. Lược đá cán dài

Dùng kết hợp shaker để lọc đá, giữ lại nguyên liệu khi rót.

18. Muỗng bar xoắn 2 đầu

Dùng để khuấy, định lượng syrup, hoặc lớp đồ uống.

19. Muỗng múc 2 đầu

Linh hoạt cho mô hình pha chế nhiều loại topping hoặc nguyên liệu.

20. Muddler – chày nhựa bar

Dùng để dầm chanh, lá bạc hà… tạo nền hương cho cocktail.

21. Khui bia

Thiết bị không thể thiếu trong bất kỳ quán bar nào.

Nhóm dụng cụ hỗ trợ thao tác – topping – lưu trữ

22. Khay đựng topping

Dùng cho quán trà sữa, quán cà phê có nhiều loại topping như thạch, trân châu, pudding.

23. Hộp nhựa

Chứa nguyên liệu khô, bột, topping hoặc vật tư tiêu hao.

24. Kệ úp ly

Hỗ trợ vệ sinh ly sạch sẽ, tiết kiệm diện tích, tối ưu workstation.

25. Ly thủy tinh – ly cốc sứ

Tùy mô hình quán mà sử dụng ly phù hợp với menu đồ uống.

26. Ống hút

Vật dụng nhỏ nhưng cần chọn loại an toàn thực phẩm.

27. Chai nhấn đường

Giúp kiểm soát lượng syrup hoặc nước đường trong thao tác nhanh.

28. Khay nhựa

Hỗ trợ sắp xếp và giữ sạch khu vực pha chế.

Nhóm dụng cụ ép – vắt

29. Dụng cụ ép cam

Dụng cụ chuyên dụng giúp quán phục vụ nước cam nhanh và sạch.

30. Dụng cụ vắt chanh

Thiết bị đơn giản nhưng cần thiết cho cả bar và cà phê.

Nơi cung cấp các loại dụng cụ pha chế cho quán cà phê và quán bar giá rẻ

Nếu bạn đang tìm mua dụng cụ pha chế ở đâu hoặc muốn biết mua dụng cụ pha chế bartender và dụng cụ cho quầy cà phê chính hãng, thì Mekoong là lựa chọn phù hợp.

Lý do khách hàng lựa chọn các loại dụng cụ pha chế cho quán cà phê/quán bar từ Mekoong:

• Đa dạng sản phẩm từ bộ dụng cụ pha chế bartender, bộ dụng cụ pha chế cafe, đến dụng cụ pha chế trong quầy bar
• Giá tốt dành cho quán mở mới, quán đặt hàng số lượng
• Giao nhanh toàn quốc
• Tư vấn setup theo mô hình thực tế
• Chất liệu đạt chuẩn HORECA, đặc biệt là inox 304

Nếu bạn đang cần tìm dụng cụ pha chế cà phê giá rẻ, dụng cụ pha chế TPHCM hoặc muốn tối ưu setup quầy bar, hãy liên hệ ngay Mekoong để được tư vấn và báo giá tốt nhất.

Câu hỏi thường gặp về dụng cụ pha chế quán cà phê và quán bar

1. Mở quán mới cần những dụng cụ gì?

Bạn nên chuẩn bị đầy đủ danh sách gồm: ca đong, shaker, muỗng bar, xô đá, bình trà, ca đánh sữa, topping bar…

2. Chọn chất liệu nào tốt nhất?

Chất liệu Inox 304 là tiêu chuẩn trong ngành pha chế vì bền – đẹp – an toàn thực phẩm.

3. Có nên mua bộ dụng cụ pha chế trọn bộ không?

Nếu bạn là người mới, bộ dụng cụ sẽ tiết kiệm chi phí và đảm bảo không thiếu món.

4. Làm sao tối ưu không gian quầy bar?

Nên xây dựng workstation theo luồng di chuyển: khu đá → khu pha → khu topping → khu hoàn thiện → khu phục vụ.

5. Mua dụng cụ pha chế quán cà phê ở đâu uy tín?

Bạn có thể mua tại Mekoong – nơi cung cấp top các loại dụng cụ pha chế cho quán cà phê/quán bar từ cao cấp đến giá rẻ, phù hợp từng mô hình kinh doanh.