---

1. Dụng cụ làm bánh là gì?

Dụng cụ làm bánh là tập hợp các vật dụng cần thiết để thực hiện các công đoạn từ chuẩn bị nguyên liệu, chế biến đến hoàn thiện các món bánh. Mỗi loại dụng cụ đều có vai trò riêng, từ khuôn bánh, máy đánh trứng, đến các phới trộn hay giấy nến. Chúng không chỉ hỗ trợ kỹ thuật mà còn đảm bảo tính thẩm mỹ và chất lượng cho từng chiếc bánh. Xem thêm: Dụng cụ làm bánh nhà hàng

2. Lợi ích của việc sử dụng các dụng cụ làm bánh phù hợp

2.1. Ưu điểm vượt trội

• Tiết kiệm thời gian và công sức: Những công cụ như máy đánh trứng, máy trộn bột hay lò nướng giúp giảm bớt các thao tác thủ công và tiết kiệm thời gian đáng kể.
• Thành phẩm đạt chuẩn: Nhờ có khuôn làm bánh, túi bắt kem, bánh của bạn không chỉ ngon mà còn bắt mắt.
• Đơn giản hóa công đoạn: Với phới lồng, rây bột, việc trộn bột hay làm mềm nguyên liệu trở nên dễ dàng hơn.

2.2. Một số hạn chế cần lưu ý

• Chi phí đầu tư ban đầu: Đối với những người mới, việc mua một bộ dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp có thể gây tốn kém.
• Bảo quản dụng cụ: Các sản phẩm như khuôn silicon, máy đánh trứng mini cần được vệ sinh và bảo quản đúng cách để duy trì độ bền.

3. Các loại dụng cụ làm bánh phổ biến

Để làm ra những chiếc bánh thơm ngon và đẹp mắt, bạn cần có sự hỗ trợ từ các loại dụng cụ làm bánh chuyên dụng. Dưới đây là các nhóm dụng cụ cơ bản và phổ biến, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn những thợ làm bánh chuyên nghiệp.

3.1. Dụng cụ đo lường

Đo lường chính xác là bước đầu tiên để đảm bảo hương vị và kết cấu bánh hoàn hảo. Một số dụng cụ đo lường phổ biến:

• Cân điện tử: Giúp cân chính xác các nguyên liệu như bột, đường, bơ, men. Loại cân nhỏ gọn, dễ sử dụng.
• Muỗng đong định lượng: Thường đi theo bộ, bao gồm các kích cỡ từ 1/4 thìa cà phê đến 1 thìa canh.
• Ly hoặc ca đong: Dùng để đo chất lỏng như sữa, nước, dầu ăn.

3.2. Dụng cụ trộn bột

Trộn bột là một trong những công đoạn quan trọng nhất khi làm bánh. Các dụng cụ hỗ trợ tốt nhất cho bước này bao gồm:

• Phới lồng: Hữu ích trong việc trộn nhẹ hoặc đánh bông các nguyên liệu như kem tươi, trứng.
• Spatula (phới dẹt): Linh hoạt trong việc vét bột và trộn đều hỗn hợp.
• Máy trộn bột: Phù hợp với những người thường xuyên làm bánh, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
• Rây bột: Loại bỏ cặn hoặc làm mịn bột để bánh đạt kết cấu tốt nhất.

3.3. Dụng cụ đánh trứng

Đánh trứng là một kỹ thuật quan trọng để làm các loại bánh bông xốp như bánh bông lan. Dụng cụ thường dùng bao gồm:

• Cây đánh trứng thủ công: Dành cho những mẻ bánh nhỏ hoặc khi không có nhiều thời gian chuẩn bị.
• Máy đánh trứng cầm tay: Nhanh, hiệu quả và dễ sử dụng, phù hợp với cả người mới bắt đầu.
• Máy đánh trứng để bàn: Công suất lớn, phù hợp cho các mẻ bánh lớn hoặc yêu cầu kỹ thuật cao.

3.4. Dụng cụ nướng bánh

Khi hỗn hợp bột đã hoàn chỉnh, bạn cần đến những dụng cụ sau để hoàn thiện quá trình nướng bánh:

• Lò nướng: Loại mini cho gia đình nhỏ hoặc lò lớn cho các tiệm bánh chuyên nghiệp.
• Khuôn bánh: Đa dạng kích thước và kiểu dáng, từ khuôn tròn, khuôn vuông đến khuôn hình thú.
• Giấy nến chống dính: Dùng để lót khuôn bánh, tránh tình trạng bánh bị dính sau khi nướng.

3.5. Dụng cụ trang trí bánh

Trang trí là bước cuối cùng nhưng vô cùng quan trọng, giúp bánh trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn:

• Túi bắt kem: Dùng để tạo hình kem trên bánh.
• Đầu bắt kem: Có nhiều hình dạng như hoa, sao, hoặc răng cưa để tạo các họa tiết khác nhau.
• Cọ phết: Dùng để quét bơ, kem hoặc nước sốt lên bánh.
• Dao cắt bánh: Đảm bảo các lát bánh được cắt đều và gọn gàng.

3.6. Một số dụng cụ đặc biệt

• Khuôn silicon: Chịu nhiệt tốt, dễ tháo bánh ra sau khi nướng.
• Cây cán bột: Dùng để cán bột đều, giúp bánh đạt độ mỏng hoặc dày như mong muốn.
• Cân nhiệt độ: Kiểm soát nhiệt độ trong lò nướng để đảm bảo bánh chín đều.

Gợi ý cho người mới bắt đầu

Nếu bạn là người mới, hãy tập trung vào các dụng cụ cơ bản như:

• Cây đánh trứng thủ công
• Phới lồng
• Khuôn bánh tròn hoặc cupcake
• Lò nướng mini

Sau khi quen tay, bạn có thể bổ sung thêm các dụng cụ chuyên nghiệp để nâng cao kỹ năng. Sự hỗ trợ từ những dụng cụ làm bánh phù hợp sẽ giúp hành trình của bạn trở nên dễ dàng và thú vị hơn bao giờ hết!

Bảng Báo Giá Các dụng cụ làm bánh

Dưới đây là bảng báo giá tham khảo cho một số dụng cụ làm bánh phổ biến, giúp bạn dễ dàng lựa chọn và trang bị cho căn bếp của mình:

Dụng cụ	Mô tả	Giá tham khảo (VNĐ)
Cân điện tử	Dùng để đo lường chính xác khối lượng nguyên liệu.	80.000 – 599.000
Bộ thìa đong inox 5 chiếc	Đo lường các thành phần nhỏ như bột nở, muối, vani.	45.000 – 60.000
Ca đong nhựa 500ml	Đo lường chất lỏng như sữa, nước, dầu ăn.	36.000 – 40.000
Phới lồng inox 30cm	Trộn bột, đánh trứng, kem tươi.	55.000
Spatula (phới dẹt) 28cm	Vét bột, trộn đều hỗn hợp.	40.000
Rây bột inox 20cm	Lọc bột mịn, loại bỏ cặn.	68.000
Máy đánh trứng cầm tay	Đánh bông trứng, kem, trộn bột nhẹ.	110.000 – 790.000
Khuôn bánh tròn 18cm	Nướng các loại bánh bông lan, gato.	24.000 – 119.000
Giấy nến 30cm x 5m	Lót khuôn, chống dính khi nướng bánh.	20.000 – 25.000
Túi bắt kem	Trang trí bánh với kem, tạo hình hoa văn.	10.000 – 20.000
Đui bắt kem	Tạo hình kem với nhiều kiểu dáng khác nhau.	15.000 – 20.000
Chổi quét silicon 21cm	Phết bơ, trứng lên bề mặt bánh trước khi nướng.	30.000
Cán lăn bột gỗ 28cm	Cán mỏng bột làm bánh quy, pizza.	25.000 – 35.000
Khay nướng cupcake 6 ô	Nướng bánh cupcake, muffin.	55.000
Nhiệt kế lò nướng	Đo nhiệt độ trong lò, đảm bảo bánh chín đều.	65.000 – 80.000

Lưu ý: Giá cả có thể thay đổi tùy theo thương hiệu và nơi bán. Để có thông tin chính xác và cập nhật nhất, bạn nên tham khảo trực tiếp tại các cửa hàng hoặc trang web bán dụng cụ làm bánh uy tín. Một số địa chỉ mua dụng cụ làm bánh tại TP.HCM:

• Abby - Đồ làm bánh, nấu ăn và pha chế: Cung cấp đa dạng dụng cụ làm bánh từ cơ bản đến nâng cao.
• Beemart: Địa chỉ cung cấp đầy đủ các sản phẩm đồ làm bánh chất lượng, giá cả hợp lý.
• DVP Market: Nơi cung cấp đầy đủ các dụng cụ làm bánh cơ bản tiện dụng giá siêu rẻ.

Trước khi mua sắm, bạn nên xác định rõ nhu cầu và ngân sách của mình để lựa chọn những dụng cụ phù hợp, đảm bảo chất lượng và hiệu quả trong quá trình làm bánh.

4. Những thương hiệu dụng cụ làm bánh đáng tin cậy

4.1. Lock&Lock

Thương hiệu nổi tiếng với các sản phẩm như khuôn bánh silicon, phới trộn inox. Chất liệu bền, dễ vệ sinh, phù hợp cho cả người mới bắt đầu.

4.2. KitchenAid

Là "ông lớn" trong ngành bếp, KitchenAid cung cấp đầy đủ từ máy đánh trứng, máy trộn bột, đến dụng cụ đo lường.

4.3. Pyrex

Chuyên về các sản phẩm chịu nhiệt như khuôn bánh thủy tinh và ca đong.

4.4. Wilton

Nổi bật với dụng cụ trang trí bánh chuyên nghiệp như túi bắt kem, đầu bắt kem.

5. Mẹo chọn dụng cụ làm bánh phù hợp

1. Xác định nhu cầu: Nếu bạn là người mới, hãy ưu tiên những dụng cụ cơ bản như máy đánh trứng mini, khuôn bánh cupcake, phới lồng.
2. Chất liệu an toàn: Chọn sản phẩm từ inox, silicon hoặc gỗ để đảm bảo sức khỏe.
3. Thương hiệu uy tín: Các thương hiệu như KitchenAid, Lock&Lock đảm bảo chất lượng và độ bền cao.

6. Mua dụng cụ làm bánh ở đâu?

Bạn có thể tìm mua dụng cụ làm bánh tại các cửa hàng chuyên dụng hoặc trên các trang thương mại điện tử lớn. Đừng quên so sánh giá và đọc đánh giá trước khi mua để đảm bảo nhận được sản phẩm chất lượng.

Dụng Cụ Nhà Hàng Mekoong Chuyên Cung Cấp Dụng Cụ Làm Bánh

Dụng cụ nhà hàng Mekoong là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp dụng cụ làm bánh chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu đa dạng của các nhà hàng và tiệm bánh. Với danh mục sản phẩm phong phú, Mekoong mang đến giải pháp toàn diện cho quá trình làm bánh, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm.

Danh mục sản phẩm tại Mekoong bao gồm:

• Máy trộn bột công nghiệp: Giúp trộn bột với số lượng lớn, đảm bảo độ đồng đều và mịn màng của bột.
• Lò nướng đối lưu: Đảm bảo bánh chín đều và nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và năng lượng.
• Máy đánh trứng: Dùng để đánh bông kem, trứng, tạo độ xốp cho bánh.
• Máy cán bột: Giúp cán bột mỏng, đều, thuận tiện cho việc tạo hình bánh.
• Khuôn bánh đa dạng: Phù hợp cho nhiều loại bánh như bánh mì, bánh ngọt, bánh quy.
• Dao cắt bánh và xẻng bánh: Hỗ trợ cắt và lấy bánh ra khỏi khuôn một cách dễ dàng và đẹp mắt.

Mekoong cam kết cung cấp sản phẩm chính hãng từ các thương hiệu nổi tiếng, đảm bảo chất lượng và độ bền cao. Ngoài ra, siêu thị còn có chính sách giá ưu đãi và dịch vụ hậu mãi tận tâm, hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình sử dụng. Để biết thêm chi tiết và tham khảo các sản phẩm, quý khách có thể truy cập trang web chính thức của Mekoong hoặc liên hệ trực tiếp để được tư vấn và hỗ trợ.

Liên hệ:

• Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn Mekoong
• Địa chỉ: 439 Đ. Cách Mạng Tháng 8, Phường 13, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
• Hotline/Zalo:  0879 071 727 or  0947836567
• Website: https://dungcunhahang.com/

7. Lời kết

Sở hữu dụng cụ làm bánh chất lượng là bước đầu tiên để bạn chinh phục nghệ thuật làm bánh. Hãy bắt đầu từ những sản phẩm cơ bản và dần nâng cấp theo nhu cầu. Với sự hỗ trợ từ những công cụ này, mọi ý tưởng sáng tạo của bạn đều có thể trở thành hiện thực.

Hãy bắt tay vào bếp và tận hưởng niềm vui từ việc làm bánh ngay hôm nay!